Sotusis lęšių troškinukas su daržovėmis


Lęšiai- itin maistingi, kaip augaliniai baltymai. Svarbu- paruošimas.

Geriausia mirkyti šaltame vandenyje per naktį. Taip jie tampa dar maistingesni, lengviau virškinami. Galima mirkyti ir kelias valandas.

Reikės

stiklinė per nakt mirkytų žalių ar juodų lęšių,

0,5 saldžios bulvės (batatas)

0,5 pankolio

0,5 a.š kario

žiupsnelis druskos

Verdame trumpai. Gal 5-10 min. išjungti ir palikti uždengtą dar pusvalandį. Kol ruošiate daržoves.

Daržovių troškinukas

1-2 stiklines moliūgo

2 vnt morkos

0,5 paprikos

5-7 vnt. saldžių žirnelių ankštys

2-3 vnt pomidorai

2 v.š žemės riešutų sviesto (tai nėra sveikiausias pasirinkimas, tačiau mėgstantiems juos, labai patiks :)

0,5 a.š kajeno

0,5 a.š kalendros

0,5 a.š kario

žiupsnelis druskos

Salotoms

šviežias kopūstas

ridikėliai

šlakelis cirtinos sulčių

žiupsnelis druskos

Kopūsta supjaustyti ir gerai padaužyti mediniu grūstuvu. Tada pilame citrinos sultis, druską, sumaišome su ridikėliais. Galite gardinti 0,5 a.š medaus.

į keptuvę beriame susmulkintą šiaudeliais moliūgą, morkas, papriką, žirnelių ankštis. Lengvai kelias min. patroškinti su šlakeliu vandens. Tada užpilti sutrintus pomidorus su riešutų sviestu ir prieskoniais. Dar porą min. ir išjungti. Viskas. Patiekti su salotomis.

skanaus :) www.grazinagum.lt